Сенегал: правительство прогнозирует рекордное производство лука в 2025 году

12.04.2025

В Сенегале лук является важным овощем, который активно выращивается и продается. Ожидается, что в 2025 году производство лука достигнет рекорда — 450 000 тонн. Об этом сообщил министр промышленности и торговли Серин Гей Диоп на встрече, посвященной подготовке к сезону сбора садовых культур.

Если прогноз сбудется, это будет историческим достижением для страны, так как в последние годы средний объем производства лука составлял около 429 000 тонн. При этом потребности местного рынка оцениваются в 350 000 тонн, что означает, что в 2025 году будет избыток в 100 000 тонн.

Однако после сбора урожая теряется до 30% лука, что затрудняет его продажу и удовлетворение потребностей рынка. Чтобы решить эту проблему, власти планируют открыть первый завод по дегидратации лука. Этот завод был построен Африканской компанией ингредиентов (SAF Ingrédients) в Росс Бетйо и открыт в феврале. Он сможет перерабатывать 50 000 тонн лука в год для производства порошка и сушеного лука, который будет продаваться как на внутреннем рынке, так и за границей.

Основные районы выращивания лука в Сенегале — это зона Ниай и долина реки Сенегал, где сосредоточено около 80% всего производства.